Как избежать заражения бутолизмом?

В период активной заготовки домашних консервов и продуктов на зиму напоминаем, что ботулизм — тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему.

В среднем каждый год от ботулизма страдает около 200 человек.

Возбудители живут только при отсутствии доступа кислорода, именно поэтому им часто заболевают после употребления закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства.

При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, но иногда может отмечаться вздутие консервных банок. Споры ботулизма широко распространены в природе: их постоянно находят в воде, почве. Оттуда они и попадают в продукты.

Показать ещё

Новости по теме

Back to top button
Close